간암에 좋은 음식 토마토 부추 프리타타안녕하세요, 브래드 사나입니다. 오늘은 간염, 간경변증(간경변), 간암 등 간질환 치료 중인 분들을 위한 특별식을 소개하고자 합니다!신선한 야채를 듬뿍 얹은 계란 오믈렛 토마토 부추 프리타타입니다.토마토 부추 프리타타(이탈리아식 오믈렛)프리타타는 계란을 푼 후 여기에 다양한 야채, 고기, 치즈 등을 넣고 끓여 만드는 이탈리아식 오믈렛입니다.엄지의 제왕 프로그램에 출연한 김사랑 가정의학과 선생님이 간경화 남편을 위해 일주일에 한 번 반찬으로 만든다는 토마토 시금치 오믈렛 레시피를 참고했습니다~닥터롱 MBN ‘엄지의 제왕’ 출연 가정의학과 전문의&영양사 닥터롱 김사랑입니다. 닥터롱 MBN 엄지의 제왕 출연 m.blog.naver.com닥터롱 MBN ‘엄지의 제왕’ 출연 가정의학과 전문의&영양사 닥터롱 김사랑입니다. 닥터롱 MBN 엄지의 제왕 출연 m.blog.naver.com시금치가 없어서 부추를 대신 넣었는데 이 부추가 간암에 좋은 음식이거든요! 부추의 효능(출처) 네이버 지식백과 ‘부추’간기능강화옛날부터동의보감에부추는간채소라고해서김치로만들어서항상먹으면된다라고했을정도로간기능강화에특효한음식이라고합니다. 항산화 효과 부추는 활성산소 해독 작용을 하는 대표적인 항산화 식품입니다.간은 항산화와 해독 작용을 하는 가장 큰 신체 기관입니다. 간염, 간경변, 간암 등 간질환이 있는 분들은 이 기능이 저하되기 때문에 활성산소로 인한 산화스트레스가 노화와 발암을 유발할 수 있습니다.항산화 작용을 하는 베타카로틴이 노화의 원인인 활성산소의 발생을 억제한다고 합니다.간 기능 강화와 항산화 효과에 특효인 부추!이외에도 부추에는 비타민 A, B, C와 카로틴, 철 등이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해준다고 합니다~!간암에 좋은 부추를 듬뿍 넣은 토마토 부추 프리타타를 함께 만들어 보세요! 토마토부추 프리타타 만들기~* – 재료 2인분 기준 올리브오일 양파 1/2개, 방울토마토, 부추알 4개, 소금, 후추1. 필요한 재료 준비해주세요.토마토 부추 프리타타 만들기 재료!토마토 부추 프리타타에 넣을 야채 먼저 준비해주세요. 양파 1/2개를 채썰어주세요. 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 부추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.다른 좋아하는 야채를 추가하셔도 됩니다! 저는 파프리카를 추가로 넣어드렸어요~야채 듬뿍 오믈렛 만들기2. 뚜껑이 있는 냄비에 올리브 오일을 뿌리고 양파를 먼저 올려주세요.올리브오일 깔고 양파 올려주세요~ 양파에서 수분이 나와 약한 불로 삶을테니 올리브오일은 소량만 넣어도 괜찮아요! 3.미리 손질한 야채를 양파위에 듬뿍 올려주세요.야채 듬뿍 올려주세요~미리 손질한 야채를 취향에 따라 듬뿍 올려주세요~ 4.계란에 소금과 후추를 조금만 넣고 녹인후 냄비에 부어주세요.계란에 소금과 후추를 조금만 넣고 섞어주세요~ 복수증상이 있는 간경변증에는 저염식을 하는 것이 중요합니다. 소금은 아주 조금만 넣고 후추로 간하는 것을 추천합니다!저는 항암에 좋은 마늘도 추가로 넣어드렸어요~소금, 후추와 마늘로 간을 맞춘다 :)5. 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분 정도 익혀주세요.냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 끓이면 영양 만점의 맛있는 토마토 부추 프리타타 완성입니다!간은 항산화와 해독 작용을 하는 가장 큰 신체 기관입니다. 간염, 간경변증(간경변), 간암 등 간질환이 있는 분들은 이 기능이 떨어지기 때문에 활성산소로 인한 산화스트레스가 노화와 발암을 유발할 수 있습니다.따라서 활성산소를 억제하는 항산화 식품을 섭취하는 것이 중요하지만 영양제에 의한 섭취보다는 음식으로 섭취하는 것이 더 효과적입니다. 평소 풍부한 과일과 채소를 섭취하는 것이 좋습니다!간암에 좋은 음식 토마토 부추 프리타타간염, 간경변, 간암에 좋은 음식 채소 듬뿍 넣어서 만든 토마토 부추 프리타타 만들어 먹어보세요! :)행복하고 건강한 생활, 베이커리 브래지어:D피자 먹는 기분 🙂
