설이 벌써 한달도 안남았네요 지난 추석에는 부모님을 뵙지도 못했는데 이번 설에는 찾아뵐 수 있겠죠!설날을 앞두고 주부들의 마음은 정말 바쁩니다.설메뉴 구성부터 지인이나 친척분들의 #명절선물까지 꼼꼼히 준비해야해서 매년 맞이하는 명절이지만 매번 새롭습니다~^
이번 설에는 #명절음식으로 #녹두전을 할까해요 레시피 정리도 하고 아들 레미도 먹이고 내친김에 만들어봤어요 아들 레미가 겨울이 되면 스키장에서 아르바이트를 하기 때문에 이번 설도 가족들과 함께 할 수 없거든요 그래서 스키장 쉬는 날 하루 조금 집에 왔을 때 몇개 만들어 먹였습니다.
오늘은 아주 간단한 방법으로 #녹두전 만드는법 말고도 #설날선물세트도 추천해드려요
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#설선물세트#백설식용유는 명절음식이나 일상음식에 필수재료이면서 받는 사람과 주는 사람 모두에게 부담없는 선물이라 더욱 좋을 것 같아요~ 디자인도 예뻐서 받으면 기분이 좋아질 것 같네요!게다가 백설 식용유는 친환경 제품이에요!
요즘 친환경은 필수죠~ 이런 친환경 트렌드에 맞춰 백설 식용유가 새롭게 리뉴얼된 환경을 생각해 용기에 들어가는 플라스틱 사용량을 줄이고 용기가 투명하게 바뀌면서 재활용이 훨씬 쉬워졌어요!
이렇게 투명해지고 더 예뻐진 용기로 주방을 더욱 화사하게 만들어주는 조~
또한 라벨은 물에 잘 녹는 물 분리성 점착제를 사용하여 재활용성을 개선하였습니다. 재활용 공정으로 쉽게 분리할 수 있어 라벨을 떼지 않고 분리 배출하셔도 괜찮다고 합니다!이런 백설 식용유로 지구를 위한 착한 소비에 동참하니 너무 뿌듯해요^^
지중해 햇살을 듬뿍 담은 #백설 해바라기씨유는 유럽인들이 사랑하는 유럽 3대 유종으로 깔끔한 맛과 향, 높은 발연점에서 모든 요리에 사용할 수 있으며 식용유를 많이 사용하는 명절 음식에 더욱 좋습니다!그럼 본격적으로 해바라기씨유를 이용한 고소한 녹두전 만드는 법을 소개해 볼까요~ 광장시장 승희네 부럽지 않은 맛이에요!준비할 재료 껍질 벗긴 녹두 500g, 다진 돼지고기 400g, 숙주 300g, 묵은지 1/4쪽, 쪽파 6대, 적고추(격자) 3개, 부침가루 3스푼, 소금 2/3스푼, 식용유 적당량 숙주 삶을 때 : 굵은소금 2/3스푼 돼지고기 조미료 : 생강주 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추준비할 재료 껍질 벗긴 녹두 500g, 다진 돼지고기 400g, 숙주 300g, 묵은지 1/4쪽, 쪽파 6대, 적고추(격자) 3개, 부침가루 3스푼, 소금 2/3스푼, 식용유 적당량 숙주 삶을 때 : 굵은소금 2/3스푼 돼지고기 조미료 : 생강주 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추1. 껍질을 벗긴 녹두를 구입하여 씻은 후 하룻밤 불려 둡니다. 보통 3시간 이상 불려야 합니다.2. 불린 녹두에 물 2컵을 붓고 믹서기로 굵게 갈아 입자가 살아있을 정도로 거칠게 갈아줘야 식감이 좋아요~ 친정엄마는 녹두를 절구로 갈아주는 것이 맛있다고 아직도 절구를 고수하지만 절구가 없을 때는 편한 방법으로 믹서기로 갈아내면 거의 똑같아요~3. 돼지고기는 키친타올로 피를 제거하고 분량의 조미료로 무칩니다4. 숙주는 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜줍니다.2cm 길이로 자릅니다5. 배추김치는 흐르는 물에 양념장을 씻어낸 후 물기를 꽉 짜서 잘게 자릅니다.6. 쪽파는 송송 썰고 홍고추는 반으로 나누어 씨를 빼고 잘게 썬다.7. 갈은 녹두에 돼지고기 이외의 재료를 넣고 부침가루로 농도를 조절하고 소금으로 간을 맞춘다.8. 돼지고기를 넣고 잘 섞습니다.9. 달궈진 팬에 식용유를 듬뿍 넣고 반죽을 한 스푼씩 떠올립니다.9. 달궈진 팬에 식용유를 듬뿍 넣고 반죽을 한 스푼씩 떠올립니다.9. 달궈진 팬에 식용유를 듬뿍 넣고 반죽을 한 스푼씩 떠올립니다.승희네 집처럼 양파장아찌도 만들어 곁들인 즉석에서 만들어 먹는 거라 재료를 준비하기 전에 만들어 놓는 걸 깜빡하고 플레이팅하면서 만들었더니 아직 간장물이 스며들지 않네요ㅠ기름에 튀기듯 구워서 겉은 바삭바삭~ 속은 촉촉~ 밖은 촉촉한 녹두전입니다~이 양파장아찌를 곁들이려고 맛을 조금 지루하게 했는데 반죽 농도와 맛은 취향에 따라 조절해주세요~#해바라기씨유는 다른 식용유에 비해 향이 약한 편이라 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 발화점이 210~230도로 상당히 높아 다양한 요리에 널리 활용하기 좋습니다.볶음이나 구이, 튀김 등 다양한 명절 음식에 기본이 될 거예요~!#설 선물세트가 고민이라면 자연이 살아나는 백설 식용유는 어떠신가요?주부 입장에서는 아주 만족스러운 명절 선물이 될 것 같아요~!#오늘도 자연 습관 때까치#같이 흰색 설해 젖 행사를 알리는 것도 소개합니다~백설의 홈페이지에서 백설 식용유를 활용한 친환경 생활 습관, 예를 들어 팔아먹은 백설 기름 라벨을 떼어 내고 배출하거나 사용한 기름을 키친 타월로 흡수시킨 뒤 일반 쓰레기로 배출하는 인증 샷을 올린다#백설 기름 인증샷 이벤트가 열리고 있습니다 또 백설 식용유를 클릭하고 투명하게 하여 즐거운#백설 기름 게임 이벤트도 1월 11일부터 2월 7일까지 4주간 진행되므로, 귀하의 참여 바랍니다~게임도 하고!지구를 위한 자연 습관도 키우고!프리미엄 경품도 받아!일석 이조 같아요.CJ백설 식용유 이벤트 CJ백설 식용유 이벤트(참가기간 21년 1월 11일~2월 7일) beksul-oil.com명절선물로 최적화된 다양한 구성의 백설 식용유 설 선물세트를 CJ더마켓에서 만나보실 수 있습니다~ https://www.cjthemarket.com/pc/giftSet/202101/nor/norProd#categoryCont6* 본 포스팅은 CJ제일제당으로부터 제품 및 소정의 원고료를 제공받아 작성되었습니다.